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[咖啡認證資訊]

RFA雨林保護聯盟

由「熱帶雨林聯盟」對特定的咖啡莊園，評估周邊的生態系保護，農藥使用限制，廢棄物管理等基準及森林，河流，土壤和野生動物保護、工人受到尊重，合理的工資，適當的裝備，教育和衛生系統。這樣認證可以支持咖啡莊園或產區維持永續經營。唯有通過該基準並被認證的咖啡，才能稱為『熱帶雨林聯盟認證咖啡』。此外，其部份收益亦用於熱帶雨林動物保護區之野生動物保護，勞工生活福祉上，通過認證的咖啡不僅衛生安全受到保障，並且對於周遭環境及生態保育都具有正面積極的意義。

C.O.E 莊園豆

COE全名為Cup of Excellence，中文翻作卓越杯、超凡杯或超凡一杯。主辦單位ACE(Alliance For Coffee Excellence)每年在會員國中挑出數千支咖啡，經過國內的杯測評審挑選出一批優質的咖啡，被選中的咖啡再交由國際認可的杯測評審選出前10名，而這10支幸運的咖啡將進行全球的線上拍賣，獲得好價格。從一開始的國內挑選、國際杯測到最後的拍賣前後大約三個星期，但卻能徹底改變一個咖啡莊園的生命，讓他們站上國際舞台。
目前有加入COE的咖啡產國屬中南美洲的國家最多：巴西、瓜地馬拉、尼加拉瓜、薩爾瓦多、哥倫比亞、哥斯大黎加、宏都拉斯與墨西哥，只有盧安達與蒲隆地來自非洲，其中巴西與哥倫比亞是全世界咖啡產量前幾名的國家，所以每年分別又各有兩場COE的評比。